Форум » Кушать подано! » Баклажаны в сметане » Ответить
Баклажаны в сметане
admin: Баклажаны в сметане Ингредиенты: На 2 средних баклажана: 1/3 стакана сметаны 1/2 красного сладкого болгарского перца 1/2 острого перчика чили 2-3 зубчика чеснока 1/2 пучка зелени кинзы соль растительное масло для жарки Способ приготовления: Кто не любит баклажаны? Наверное, есть такие люди, но их точно мало! Рецептов блюд тоже великое множество. А я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом - Баклажаны в сметане. Баклажаны порезать кружками, посолить и дать постоять минут 10. Затем слить жидкость, а я обдаю ещё холодной водой. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Сложить на салфетку для удаления лишнего жира. Баклажаны должны остыть. Перец сладкий, горький и чеснок перекрутить на мясорубке или в блендере. Смешать со сметаной. Посолить по вкусу. Зелень измельчить. Кружки баклажанов укладывать в посуду слоями, каждый слой поливая сметанной смесью и щедро посыпая зеленью. Блюдо можно поставить в холодильник настояться, а вот у меня оно улетает сразу. Необыкновенно вкусно и остро! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ответов - 0
полная версия страницы